鸽子汤家常做法(鸽子汤家常做法大全)
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本文目录
煮鸽汤的正确方法
食材:乳鸽500克 、鲜姜一块 、家常家常枸杞20粒 、做法做法料酒少许、大全盐少许 。鸽汤鸽汤
做法:
1 、家常家常乳鸽一只 ，做法做法清洗干净 。
2 、接着把鲜姜切大片 ，枸杞洗净备用 。
3 、然后将乳鸽放入开水锅中 ，接着倒入少许的料酒 ，煮两分钟 ，去掉血水和腥气味。
4、然后将乳鸽捞出放入大碗中 ，热水没过鸽身 ，再放上姜片 、枸杞 。
5 、接着再倒入少许料酒 ，混合均匀。
6、最后入蒸锅中，大火开锅后转中火 ，蒸上1个半小时 。
7 、出锅后根据口味加入少许盐调味即可
鸽子汤的家常做法
主料
鸽子1只
辅料
枸杞5g ，红枣2个 ，青柠檬适量，桂圆50g ，胡椒粉适量，食盐5g ，大葱适量，姜适量
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步骤
1.准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。
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2.鸽子改刀 。
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3.将改好刀的鸽子冷水下锅焯水 ，去除鸽子的腥味。
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4.水大开后 ，血沫捞干净 ，保证汤更鲜美 ，然后捞出鸽子肉备用 。
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5.开火 ，架砂锅，往砂锅里倒足量水 ，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中 ，放入枸杞子50g ，龙眼干50g，红枣2个 ，同鸽子一起煲制 。再放入葱姜 ，可以起到去腥提鲜的作用 。
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6.盖上砂锅盖 ，大火烧开 ，转小火，小火煲制60分钟
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7.准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去 。
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8.鸽子汤煲好后 ，把葱姜挑出来 ，最后，出锅 。
煮鸽子汤的做法
煮鸽子汤做法如下
鸽子1只 、冬虫夏草5个 、生姜3大片 、红枣6颗、枸杞适量 、盐适量
做法步骤 ：
1.将所有材料准备好 ，鸽子清洗干净
2.砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子
3.烧开后捞出鸽子 ，再次冲洗干净备用 ，砂锅里的水倒掉不要
4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5.砂锅再次加水 ，直接放入鸽子 ，大火加热
6.烧开后 ，撇去浮沫 ，加入红枣和虫草
7.小火炖两个小时 ，加入适量盐 、枸杞 ，继续炖两分钟，关火即可
关于鸽子汤家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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